Vis studievalg
Mat og helse 1 - Kompetanse for kvalitet

Mat og helse 1 - Kompetanse for kvalitet

Studiet er en del av ordningen "Kompetanse for kvalitet" og er et tilbud for alle lærere som er ansatt i offentlige og private skoler. Ordningen er et samarbeid mellom statlige utdanningsmyndigheter, arbeidsgiverorganisasjoner, KS og universiteter og høgskoler.

Studienivå
Etter- og videreutdanning
Søknadsfrist
01.03.2017
Studiepoeng
30
Oppstart
Høst 2017

Dette er mat og helse 1

Mat og helse 1 er et studium for lærere som har lite eller ingen formell utdanning i mat og helse eller heimkunnskap

Hvorfor mat og helse 1?

Studiet vil gi deg fag- og fagdidaktisk mat- og helsekunnskap rettet mot alle trinn i grunnskolen. I tillegg vil du få kunnskap om skolemåltider og annet matrelatert folkehelsearbeid i skolen

Dette lærer du hos oss

Som student skal du gjennom praktisk og teoretisk arbeid med temaene nedenfor få mat- og helsefaglig kompetanse:

  • fra sentral til lokal læreplan i mat og helse
  • relevante skole- og helsepolitiske styringsdokumenter  
  • fagets historie og fagdidaktikk – tilpasset opplæring
  • grunnleggende ferdigheter i faget
  • hygiene – mikrobiologi- trygg mat - internkontroll
  • energigivende næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sporstoffer
  • kostråd og næringsstoffanbefalinger
  • livsstilsrelaterte helseutfordringer
  • smaksopplevelser – sensorikk – identitet – moter og trender
  • matvaregrupper, måltidsteori, merkedager og høytider
  • mat, kultur og tradisjon (nasjonalt og internasjonalt herunder samiske matkulturelle trekk og ny nordisk mat)
  •  varierte bake-, koke- og stekemetoder
  • obligatorisk og frivillig merking av mat
  • bruk av IKT- baserte kostprogram

Ofte stilte spørsmål

Les spørsmål og svar på Utdanningsdirektoratets nettsider.

Opptakskrav

For å få opptak på studiet må du ha godkjent lærerutdanning og være lærer i skolen.

Studieinformasjon


Samlingsbasert – Vestfold


Bli student
BLI STUDENT
Vi gir deg kunnskap for fremtiden!
studentbolig
STUDENTBOLIG
Studentsamskipnaden tilbyr boliger på alle våre campus
Våre campus
CAMPUS
Mer informasjon om våre studiesteder
Studentenes A-B-C
STUDENTENES ABC
Det du trenger å vite som ny student