Underviser og forsker på tema som omhandler mat, ernæring, helse og folkehelse. Har ansvar for utdanning av mat og helselærere i grunnskolelærerutdanningen.
Ansvarsområder
Masterutdanningen Ernæring og kosthold i et helsefremmende perspektiv
Mat, helse og didaktikk, mat, helse og kultur
Grunnleggende ernæring og helse
Ernæring i ulike grupper
Kompetanse
Dosent i mat og helse
Klinisk ernæringsfysiolog
Hovedfag i sammfunnsernæring/ Cand Scient i ernæring
Helsefremmende og forebyggende arbeid