Kompetanse
Master Ernæringvitenskap UiO
Master Folkehelsevitenskap UiT
Førstelektor 2005
CV
Utdanning utover Cand.Mag grad:
Cand.Scient i ernæring (UiO)
Bjørnstad, E. (1993) Jernstatus og kosthold hos 13- og 14- åringer i Finnmark, Cand. scient oppgave i ernæring, Avdeling for kostholdsforskning, Nes, M. and Borch-Iohnsen, B., Universitetet i Oslo, Oslo
Master of public health (UiTø)
Bjørnstad, E. (1994) Kostholdsintervensjon blant ungdom - teoretisk grunnlag og effektvurdering, Master of public health, Institutt for samfunsmedisin, Søgaard, A. J., Universitetet i Tromsø, Tromsø
Førstelektor i Folkehelse ved bedømming mars 2006 – Høgskolen i Vestfold
Undervisning/veiledning i Helsefremmende og forebyggende arbeid ved Høgskolen i Vestfold:
Master i helsefremmende arbeid: Helsefremmende arbeid og praktiske metoder (2004-
Helse og omsorg i plan: Fagansvarlig for videreutdanning (30 studiepoeng) 2012-
Helse i plan: Fagansvarlig for fordypningsenheten (15 studiepoeng) 2007 –2010
Trygge lokalsamfunn: Prosessveileder, Vestfold. Oppdrag fra 2005-2012
Trygge lokalsamfunn: Prosessveileder, Sogn og Fjordane. Oppdrag 2012-
Overvekt hos barn og unge Kursansvarlig for (15 studiepoeng) 2010-11
Bachelor Sykepleie: Folkehelsearbeid; helsefremmede og forebyggende arbeid 1999-
Publikasjoner - liste fra Oria