Hun har studert dette i forskningen sin, og har som fagområder: bevegelsesfysiologi, fysisk aktivitet og helse, treningslære og treningsledelse. Populærvitenskapelig foredrag.
Eva Maria Støa tok doktorgraden på "The effect of training intensity, age and diet on aerobic capacity and metabolic risk factors: testing procedures and training interventions."
Hun er førsteamanuensis ved Institutt for friluftsliv, idrett og kroppsøving.